在大都市待久了，常常幻想有一天能去一座安静的小城生活。这座小城除了要有美景之外，当然还少不了美食。满足这些条件的小城不少，脑海中跳出的第一个就是成都。当然，说成都是小城有些委屈它了，但成都就是有这样一种小城气质，让人忍不住想要跑去住上几年，每天吃香喝辣，生活悠闲。

　　那些红红绿绿的成都美食，让许多同去的好友在回上海很久以后仍念念不忘。而在诸多美食中，又属成都小吃为更多人所津津乐道。成都人管路边小店叫“苍蝇儿馆子”，而我们的小吃寻觅之旅，也就从这些“苍蝇儿馆子”开始。

　　钟水饺 纯肉饺子淋红油

　　除了能让人眼睛流辣泪的甜水面，这里的饺子又一次让北方人刮目相看。但凡北方人，没有人不好饺子这一口的。这不，北方还有句俗话：好吃不过饺子，舒服不过倒着。然而到了成都才发现，原来“饺子之外还有饺子”，那就是这里鼎鼎大名的钟水饺。和北方的饺子不同，钟水饺是纯肉饺子，馅里完全不加其他蔬菜。个头也是小小的，十个一两也就一小碗。和北方饺子的相同之处，便是饺子皮都是人工做的，比起现成的，那咬起来可是韧劲足多了。上桌前，服务生还会在钟水饺上淋上特制的红油。这种红油上海很少见到，是用成都有名的二荆条红辣椒面加菜油熬制而成的。

　　老妈蹄花 美容嫩肤入口化

　　来到成都的第二天，同行的女孩子便吵嚷着要去吃“老妈蹄花”。这时我们发现，成都的很多小吃都以“老妈”开头，而这老妈蹄花便是其中的一例。其实蹄花很多地方都有，但惟独成都的“老妈蹄花”独得我心。

　　那天，我们一行人兴冲冲在晚上11点赶到成都最有名的“老妈蹄花”，店堂里的热闹样让我们一下都来了精神。排队等了半个多小时，终于等来了招牌蹄花。看得出猪蹄已经炖了很久，里头还加入了海带、汤菜、雪豆等各种有着很好滋补功效的配料，蹄花入口即化，一桌的好友都赞叹不已，有的男生还说以后一定要带女朋友来尝尝。旁边的服务生好像见多了我们这样一边吃一边大呼小叫的顾客，还体贴地问我们：“要不要打包一份？”据说，成都很多女生的宵夜首选就是“老妈蹄花”，不知她们的好皮肤是否也和吃蹄花有关。

  甜水面让眼睛流辣泪