西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。

　　材料（两人分量）：

　　1.番茄两个；切片

　　2.笋瓜一个，切片（字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜）

　　3.洋葱一个，切片

　　4.香芹一棵，切碎（像芫茜，但更香）

　　5.番茄酱，即番茄沙司

　　6.芝士。