桃家小厨有一次去浦东看朋友，朋友住在民生路海运学院附近，肚饿时两人嘀咕：寻常菜吃得太多，再去一来没啥创意，二来路程太远。到底到哪里打牙祭才会显得稍微与众不同一点？朋友眼睛一亮，那就去吃印度菜吧，就在附近！桃家小厨听了也马上振奋起来：好，那就试一次印度菜吧！

　　-印度特色菜肴

　　玛沙拉咖喱膏蟹

　　玛沙拉咖喱其实是有讲究的，它在咖喱中等级最高，因而味道非常特别。配合膏蟹，可以说是相得益彰。吃完了汁多肉美的膏蟹后，拿薄饼蘸着咖喱汁吃，那口味绝对与中国的香辣蟹有得一拼。

　　烧春鸡

　　印度菜中很有名的就是北印度烧烤。印度的烤肉在全世界都非常有名，而它的妙处就在于在烤肉之前精心地腌制。他们用一种叫Tandoori的烧烤器材制作，烤出来的食物别具风味。这种器材主要是由泥制成的，而这种泥非常少，只有印度个别地方才出产。这款烧春鸡其实就是利用这种烧烤方式制作出来的。油油的，又香气扑鼻，入口非常滑嫩。来吃印度菜，这款烧烤千万不能落下。

　　咖喱羊脾骨

　　这是属于印度菜里的一道主菜。由红咖喱、土豆、羊脾骨熬制而成。来自香料的异香很吸引人的注意力，浇在米饭上，看着香而辣的浓汁缓缓流下来，又渗透到饭里，不禁让人食欲大开。

　　椰汁咖喱鸡

　　这款菜是以百咖喱为主要的香料。奶香味特别重，口感不如咖喱羊脾骨那么辣，倒是有几分平易近人的感觉。

  印度菜如何搭配