火鸡一向是圣诞餐桌上的主角，但如今烤肉、炖肉、咸猪手也都粉墨登场。

  圣诞节于西方人，是为纪念耶稣诞生，也是为共享团聚之欢。摇曳的烛光下，满桌美酒佳肴中，一只硕大的色泽黄金的火鸡跳入你的视线，诱惑你的味蕾。一家老小围座桌边举杯互道祝福，那温馨浪漫的氛围令那熊熊炉火也动容。

火鸡成为圣诞节的主角，缘起四百多年前。

 1620年，100多名英国清教徒逃离到美洲大陆的朴次茅斯。当时，那儿物产贫乏，只有满山的野火鸡。为感谢当地印第安人的帮助，火鸡因此也就成了感恩节的主菜，并延伸到了圣诞节。

 禽流感当前，商家已做好了以其他肉类垫补圣诞火鸡的准备。我们味蕾上的圣诞之旅，也由火鸡延伸开来，在全肉食上铺开一场视觉上、味觉上的深入体验：到圣诞老人的家乡去做客，还能品尝到天下少有的驯鹿肉；慕尼黑的咸猪手世界有名，一口咸猪手，一啖冰啤酒，是德国人的豪迈；英国乡村田园风光便如同兰开夏郡的炖肉窝一样耐人寻味；而南美阿根廷、巴西，一身流汗围着火盆与圣诞老人一起跳桑巴，还有那滋滋作响的巴西烤肉都令人无法抵挡。