材料：

  去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半 

  制作方法：
 
  1.先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2茶匙，一同浸泡4小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。

  2.另外加水7杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉。

  3.盘内先放刨冰，再加入少许花生和炼乳即成。 

  Tips:

  1.花生不易煮烂，加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。

  2.花生未煮烂前不可加糖，以免变色。