我不是专职的家庭主妇，但我每天都愿意下厨烹制出一桌美味的晚餐让家人分享。其实，烹饪美食并不是越复杂越美味，简单也能做出美味来。今天我就做一道简单又好吃的鸡毛菜炒年糕让大家一起分享。
　　
　　主、调料：年糕、鸡毛菜、食用油、精盐、鸡精、蒜葱等。
　　
　　
　　
　　制作过程：1.把年糕切成大约两指宽，然后放入水中浸泡大约10分钟。
　　
　　2.在浸泡年糕的同时就可以把鸡毛菜洗净，葱蒜切好。然后在鸡毛菜中加少许盐和一点点的油（这样会比较翠绿）,再在沸水中汆烫熟，捞出盛盘备用。
　　
　　3.把浸泡的年糕捞出，在锅内加入适量的食用油，油烧至六成热时下葱蒜驱锅，闻到葱蒜香味后把末捞出来。
　　
　　4.在油锅内放入年糕片，翻炒几下后，在锅内加水，水位盖过年糕片，开着锅用大火烧。年糕片容易粘在锅底，因此需要不停搅动，等水烧得明显减少，加盐、鸡精，放入焯好的鸡毛菜再烧一分钟左右，就可以了。
　　
　　被采访者：秦洁，公司职员文/摄本报记者刘钢