菜名：西芹百合草莓炒腊肉

　　菜系： 川菜

　　色香味：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

　　原料：蒜茸、姜片、油、盐、味精、糖、水淀粉。

　　四川腊肉150克、西芹、百合、草莓各100克。

　　制作：

　　1)腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片；

　　2)锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；

　　3)锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下；

　　4)炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。