制作步骤：　

　　1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。　

　　2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。　

　　3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。　

　　用料准备：　

　　1、肉酱的做法：
　
　　酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量　

　　2、汤料的做法：　

　　大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺　

　　制作要点：　

　　1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3－－4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。　

　　2、在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。　

　　3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。　

　　4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－－4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。　

　　5、辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。　

　　食用：　

　　一切做好了即可。　

　　材料：　

　　牛肉…100g　

　　南瓜…1／4个　

　　贝壳…4￣6个　

　　豆腐…半块　

　　辣椒…2个　

　　红辣椒。。1个　

　　大葱…1个　

　　洋葱…1／2个　

　　蘑菇…适量　

　　食用油…少量