好多人去吃韩国菜点参汤和烤肉,埋单时心疼,试问如果韩国石头饭做得出色的话,就可以不会留下韩国菜贵的印象了。“韩楼”就是一家和石头“打交道”的餐厅。
据小道消息,有关部门欲把禺山路打造成特色小食街,那天本来要去路上的砂锅粥就餐,中途被香味截走,进了一栋色彩缤纷的四层小楼。大堂的穹顶有2米多高,吊着许多水晶的吊饰,等位区由红色皮沙发围拢起来,坐上去舒服得不想站起来。
侍者在餐厅里穿行,不时吆喝着:“小心,小心!”而奇香的源头就在他手上。黑乎乎的家伙是个石锅,揭开锅盖,“呲啦”一声,锅里沸腾开来,蒸汽中弥漫着蒜香,小姐用筷子在锅中轻轻翻搅,油花溅得我口水穷咽。难怪那侍者脚步奇快,是赶着这石锅的“最佳时机”哦!
那锅里的海鲜很嫩,据我的经验,鱿鱼必须在2分半钟内“干”掉,否则就老了。而饭可以慢慢用,不会放冷,因为做这锅的石头,都是从山沟里背出来的,用大块的花岗岩手工凿出来,再用盐水浸,这样的石头用多大的火烧,都不会裂,越炖越好吃。这个叫:韩酱鲜鱿石锅饭,15元,两位用,超抵吧?

韩酱鲜鱿石锅饭
韩酱鲜鱿石锅饭(15元/两位用)细瞧才懂,石锅底部及边缘都涂抹了一层黄油,既不使鲜鱿粘锅,又添加油香味道,加上表面呈扇状铺上的豆芽,与石锅热接触中的一瞬间,香得让人难以抵挡
石烧皇帝虾(18元/只)野生的皇帝虾比竹节虾个头大得多,营养价值可以媲美龙虾。简简单单的以牛油、蒜蓉和香草调味,放入高温的石烧炉中烤制,外层微微带焦香,里面嫩滑多汁。

鲜人参蜂蜜汁
鲜人参蜂蜜汁(18元)一支鲜参最多调两杯汁,口感浓郁。

三楼主色调是蓝色
贴士:除了很香的大麦茶,店里还供应原装进口的韩国饮料,有韩版的可乐、雪碧和椰果肉葡萄汁,8元/罐。