本期目标：辣得让人停不了口的牛蛙火锅
地点：东城区新中街50号（亚洲大酒店东侧）火凤凰重庆特色火锅店
理由：有多少座就有多少等位的人，牛蛙一晚能卖出约200斤
“火凤凰”的黄金时间是每天晚上7点到9点，即使寒冬腊月，等位子的人也不会因寒 冷半途而废：没车的在店内候着，有车的坐进车中，并一再嘱咐店员：“到我们的时候一定要到外面叫一声啊，我们的车牌号是××××。”店主还说来“火凤凰”的顾客多是美女帅哥，这不禁让我们的味蕾与眼睛同时开始期待。
麻辣到味蕾和眼睛都不失望
极度麻辣、带皮牛蛙、自制小料、王老吉、美女帅哥是小店吸引众多食客的法宝，无论冲着哪样都不会让人失望。
火凤凰有一道特殊的小料--“原汤”料
火凤凰的特色涮品风味肠（上图）和泥鳅（下图），这可是老板强力推荐的，不可不试
寻味之旅
循着“美”占领凤凰地
和朋友去工体看演唱会，由于“发泄”过度，便在散场后开始寻觅美味。一向热爱帅哥超过美食的朋友，在一家停满了好车、坐满了美女帅哥的火锅店前死活不走了。在她眼巴巴地在杵在别人桌子前狂等了半个小时，我满腔“饥愤”就要爆发的那一刻，一只牛蛙腿适时地进入了口中，口腔中蔓延的香味终于为我酸疼的腿脚找到了操劳的理由：美味值得守候。
“一明两暗LOGO”打上火爆烙印“火凤凰”
栖息在亚洲大酒店东侧的新中街中间，华灯初上，店前招摇的红灯笼便将那招牌上的“火凤凰”衬托得振翅欲飞。不过看招牌并不是寻找这家馆子最好的方法，据“资深”吃客介绍，在众多餐馆中寻找“火凤凰”，最简单的方法就是看哪家门前停的车多（而且多为好车）。
循车而来，透过明亮得有点儿“炫”的落地窗，立刻就会发现它另一个隐蔽的招牌：满屋子的俊男靓女！它可绝对不亚于店面LO鄄GO———火凤凰。
“小资情调”中看又中用
“火凤凰”处处都透着一股与众不同的艺术气息。蓝色的天花板上悬坠着渔网，超大的网眼虽然网不住鱼，倒是网住了一帮爱吃辣的铁杆吃客。墙上一片片清爽的芦苇帘，为身处闹市的小店添加了一丝自然的清新。
店内还有很多新奇的“玩意儿”，每一帷芦苇帘上都挂着一个经过变形的脸谱，色彩斑斓、线条繁复，化解了帘子苍白的单调。一顶真正的斗笠隐藏在角落里，据说原本还有一副蓑衣与之相配，可惜却毁于顾客的一个烟头儿。
杯子、碟子、碗盘都带着天然的木纹，连牙签筒也一反常态是黑色的，桌子上最体贴的“武器”莫过于一个小小的笸箩，里面盛着瓜子，供缓解等菜时的无聊。
餐馆轶事
奇，老板不吃辣
关键词：集思广益
采访中得知，以麻辣著称的“火凤凰”重庆火锅店竟然有一位不吃辣的主人。店主不吃辣，店内食物怎么掌握麻辣的风味呢？原来，店主学艺术出身，身边有一帮爱吃辣的朋友，为了便于朋友间相聚，于是就开了“火凤凰”。店主就是通过这帮爱吃辣的朋友来把握食物味道的———如果大家都觉得味道不对了，他就回去与主厨师傅苑沟牡囟抟夥⑾至苏饧也吞徒闯粤艘淮紊占鸸故羌勇榧永钡哪侵帧５笔背缘揭话攵嗤犯齑骄兔恢趿耍删褪窍氤裕嚼痹较氤裕缘媚墙幸桓龉Ｎ夷橇礁鐾б簿醯谜舛Φ氐赖摹�
此外就是这里能碰见许多圈儿内的“熟脸儿”，见了面也有聊的。
一半为了养眼
王先生，IT业人士，家住中关村
以前来这边都是冲着三里屯来的，后来听说这边有家火锅店，就和朋友进来“撮”了一顿。最喜欢这里的牛蛙火锅，觉得挺滑溜的，再来三里屯就喜欢来这里吃点东西，一来二去地就熟门熟路了。后来发现这里美女也多，不用盯着电脑盯美女，养眼啊！（窃笑）喜欢这儿还有一个原因：在这儿吃完饭衣服上不会有火锅的那股味儿。