春天来了，清香的野菜大受食客欢迎，即使是在川菜馆里，野菜的受欢迎程度也眼看着就要冲上“冠军”宝座了，虽然被一道小小的烤鱼挤了下来，但夺冠的潜力依然很大。

万州农夫烤鱼

鲜花椒炝锅鱼

　　上榜地区：海淀区

　　上榜餐厅：悦豪食府

　　第1名 万州农夫烤鱼

　　主配料：草鱼、干辣椒、几十种香料。

　　口味特点：现代工艺，原始烹调，麻、辣、鲜、香、嫩。

　　本周点击率：320份菜量：4人—6人特效：明目。

　　价格：38元/份

　　第2名 提篮野菜香

　　主配料：紫背天葵、鱼腥草、茼蒿、长叶生菜。

　　口味特点：咸鲜、清爽微酸辣，此菜获全国绿色生态美食金奖。

　　本周点击率：290份菜量：2人—4人特效：野菜清淡健康，有一定的防癌功效。

　　价格：28元/份

　　第3名 鲜花椒炝锅鱼

　　主配料：草鱼、鲜花椒口味特点：鱼片酥嫩、突出独特的鲜花椒的清香。

　　本周点击率：260份菜量：4人—6人特效：鲜花椒温里散寒，适合春季食用。

　　价格：48元/份

　　第4名 跳杆百叶

　　主料：牛百叶、青笋丝。

　　口味特点：香辣咸鲜，并配备两种不同的酱汁。

　　本周点击率：240份菜量：2人—4人特效：美味，养颜，笋丝含有粗纤维和丰富的微量元素。

　　价格：26元/份

　　第5名 私房羊排

　　主配料：羊仔排、辣椒。

　　口味特点：口感绵软、滑口、咸鲜微辣、麻香四溢。

　　本周点击率：230份菜量：2人—4人特效：强筋健骨、滋阴补肾。

　　价格：58元/份

　　地址：北三环马甸桥西北角太平洋假日酒店三层

　　周边考察：悦豪食府在太平洋假日酒店的里面，虽然在马甸桥可以见到整个酒店的建筑，可是这家酒店并不在三环边上，要从马甸桥西北边的一条小路里走进去，没有去过的人可能会觉得有点绕。周围有众多写字楼，还有著名的七省大院。在酒店里的餐厅中，这可以说是比较便宜的了。

　　榜说：对于川菜馆来说，“领衔主演”的多是水煮鱼这样的知名菜，这里的万州农夫烤鱼本周能“问鼎冠军”，看来还是有些“烘烤功夫”的。烘烤过后，滋润就越发重要了。浓浓的野味，绿色且健康，如果在菜式上再有点突破，从形式到内容都能让人心服口服，夺取冠军也就指日可待了。

香芋藏珍

鲍汁一根面

　　上榜地区：东城区

　　上榜餐厅：谭府

　　第1名 香芋藏珍

　　主配料：广西荔蒲芋头、白糖、花生油、鲜冬笋肉、鲜蘑菇、马蹄、松仁等。

　　口味：芋头香甜细腻，里面的内容又增加了鲜香的感觉，使口感更加丰富。

　　本周点击率：167份菜量：1人食用特效：芋头性平味甘，有调中气、抗衰老、肝脏解毒等作用；蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维，具有很高的营养价值；马蹄是寒性食物，有清火的良好功效，它还具有凉血解毒、利尿通便的功效。

　　价位：48元/份

　　第2名 杞子炖牛髓

　　主配料：枸杞子、牛髓。

　　口味：味道浓郁，牛髓口感滑而香。

　　本周点击率：112份菜量：1人食用特效：牛髓滋润营养，枸杞有促进和调节免疫功能和抗衰老作用。

　　价位：48元/份

　　第3名 莲子雪蛤粥

　　主配料：湘莲、长白山雪蛤、粳米。

　　口味：清香甘美、口感软糯滑爽。

　　本周点击率：97份菜量：1人—2人食用特效：有养心益肾、补脾益肠胃、润肺壮筋骨之功效。

　　价位：98元/份

　　第4名 螺鲍焖猪手

　　主配料：海螺头、猪手、鲍汁口味：色泽红亮，吃起来猪蹄软烂、口味香浓。

　　本周点击率：84份菜量：3人—5人食用特效：有润肺滋阴、清肺利咽、祛痰理气、清热解毒和美容养颜的功效。

　　价位：198元/份

　　第5名 鲍汁一根面

　　主配料：用上等紫鲍加上老鸡、排骨、干贝、火腿以及多种药材和配料煲制出的鲍汁和一根面条。

　　口味：筋道，鲍汁香浓。

　　本周点击率：77份菜量：1人食用特效：汤汁营养丰富，含蛋白质、碘、钙、磷、维他命A等，有滋补效果。

　　价位：98元/份

　　地址：东城区建国门内大街9号北京国际饭店3层

　　周边考察：餐厅地处北京的商务中心区，与各国驻华使馆和各跨国公司中国区办事处较近，周边还有凯莱大饭店、长富宫饭店、赛特、恒基、中粮等，距离北京站非常近，交通比较方便。

　　榜说：春暖花开，餐馆间的竞争也上升到一个新的高度，于是私家菜品成为竞争法宝，口味清淡、营养丰富就更受食客的好评了。(文/付娟 赵子云)