近日，跟食家沈宏非一起见识了东方宾馆全新装修的“南国宴乐”餐厅，这里新推出了“非常健康食谱”。

　　这套食谱，是由中山大学营养学系教授蒋卓勤根据不同的食疗效果特别配制，分为清润健康套餐和健脾营养套餐，其中6—8人用的健脾营养套餐由东方市师鸡、健脾补肺汤、窝蛋肉蓉扒菜苗、芥兰花淮山炒珊瑚蚌、雪菜四季豆虾仁、酥皮黄金卷、家乡蒸金钱桂鱼、鲍汁元贝炒面等菜式组成。据蒋教授测定，这一餐的能量就能达到我国成年人一天供给量标准的42％，脂肪仅占总量的28％。

　　市师鸡好吃的秘诀就是在酱油。这酱油看上去乌黑乌黑的，味道有点咸，带点甜，又没有海南酱油那么稠，却恰到好处的调出了鸡的清香。离开了酱油，市师鸡无非就是普普通通的白斩鸡一碟；鸡的存在只是为了更好的衬托出酱油的美味。冲着这领头“鸡”的噱头，我也要吃上一回。

　　地点：流花路120号东方宾馆

　　电话：86669900-2828

　　健脾补肺汤

　　使套餐扬名的健脾补肺汤是由广东省名中医参考中医补气固表的经典名方“玉屏风散”精心调制而成，采用了黄芪、白术、防风等名贵中草药，能提高机体免疫力和况来的汤性味甘温，口感鲜甜，并没有任何药味。品尝美食的同时，又为身体的免疫力加了把劲。

　　东方市师鸡

　　东方市师鸡是东方宾馆的招牌菜，被食家誉为“东方不败鸡”的就是它，此鸡的特点是肥嫩软滑。市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟，取出后用冷开水过冻，滤清水分后斩件上碟，再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解，淋于鸡身之上，最后淋上熟花生油，作为一道冷盘上桌。