川香鱼头王

　　川香鱼头王是招牌菜

　　鱼头称王，点明火而烟雾萦绕，待汤水翻腾之时，热辣辣、香喷喷直袭味蕾，红白细胞立时为之振奋，血液温度骤升，神经为之绷紧，此时，惧辣者早不能自制，而胆大者则决然反击，卷鱼头肉进入口中，舔唇吸脑嚼肉，一时间，鱼肉的鲜美、野山椒的辛辣与姜葱料酒的浓香在口中绽放开来，而后纠缠着直通喉底，鲜美酸辣尽在心头。此菜经明火加热，越到后头，鱼头王鲜味更浓，而野山椒辣味更重，却无燥热的感觉，据称是腌制之时加入了秘制香料的缘故。
　　价格：44元／公斤

　　夫妻肺片

　　夫妻肺片里没有肺的

　　在“夫妻肺片”里拨拉了几十次，最近才知道里头根本就没有肺片。啼笑皆非之余，盯着一张张片得薄薄的“肺片”摆设在盘内，牛肉颜色殷红，牛心、牛舌则呈淡红色，牛肚白嫩，牛头肉透亮，上边红油洒满，还有青菜丝点缀其间，不由得胃口大开，望文生义的遐想早已抛之脑后。夹起一片入口，肉质鲜嫩脆爽，香味、辣味溢满口腔，细腻的口感越嚼越有味道，让你久久不忍下咽，只待一杯冰爽的啤酒来清场。
　　价格：12／份

　　川香苦瓜鱼羹
　　吃多了茄子上火就想起苦瓜的清凉，喝多了海水就想起鱼儿的鲜美，吃惯了川香楼的辣就想起了“川香苦瓜鱼羹”。
　　这可是清凉解暑的首选菜品。光是看外形，精致细腻的苦瓜鱼羹盛在青翠而透明的容器中，就让人垂涎三尺。
　　苦瓜与鱼肉混合在一起的浆汁，经熬制后泛成一片淡绿，二者的味型合而为一，青涩之余又有丝丝鲜甜，可口宜人。

　　价格：6元／盅

　　川菜也有清淡的菜式

　　心水推荐
　　川香楼地址：深圳市红荔路2001号四川大厦2楼

　　有100来个车位
　　吃饭的时间，多渴望在车满为患的地方能找个停车位，早就听说这里生意好得要排号，所以即使订了台位还是不敢拖延，早早地挤着车流去抢个车位。
　　真没想到，到了停车场，看到这里的停车场还挺大的，足足有100来个车位呢！不用在吃饭的时候担心车子给人家刮花咯。如今有这么大的停车场的餐馆不好找了，真让人心花怒放啊！