广州的早茶几十年来一直是广州饮食文化的重要内容，热闹的场面、如织的人流、多样的品种是其最大特色，相信在国内其他城市，都没有像广州那样拥有坚实而强大的早茶消费基础。

　　出品要常换常新才能吸引食客，这是酒楼食肆经营的不变规律，菜肴如此，点心也一样。

　　于是，点心“变脸”革命已一改过去的内敛，而变得大胆张扬，如火如荼了。

脆皮龟苓糕

淮山包