原料：用金黄色个头大的椰子虫12只,青红椒粒各15克,洋葱粒10克,美极鲜酱油10 克,盐、味精适量，土豆丝20克，杯花纸12个。

　　制法：

　　1宽油分别把土豆丝、椰子虫酥脆备用

　　2用杯花纸装入适量的土豆丝，装盘点缀

　　3锅入底油放入青红椒、洋葱、美极鲜酱油炒香，倒入炸好的椰子虫，入味后分别装入杯花内即可。

　　特点：酥香爽口，鲜香微送辣，美极鲜味浓郁。