搜食目标：改良过的美味过桥米线
搜食地点：国贸桥南400米路东两个咖啡厅内
搜食理由：咖啡厅内经营米线本来就是件很让人搞不懂的事情，更让人吃惊的是吃过的人都赞这里的米线味道很不错。
①首先上桌的是很多小碟的配菜，包括豆苗、宣威火腿片、榨菜、蟹棒、金针菇、鱼片、番茄片、鹌鹑蛋两个、猪肉片等多种，这些配料不一定全放进去，多少都由自己决定。煮好的米线放在一个大碗里，白白的，分量很足。
②厨师长说这里的过桥米线都是用砂锅直接煲热的汤，砂锅散热慢、保温性好。有时候看着汤平静如水，但实际上温度绝对超过100℃，不小心就会被烫着，所以下菜要小心。
③下菜有严格的步骤，依次为火腿片、肉片、鱼片、鹌鹑蛋、蔬菜。
④米线最后放，用筷子搅拌一下，喜欢软一些的可以把盖子重新盖上再焖几分钟。
⑤吃完米线之后还可以来一杯浓浓的咖啡，在胃里来个中西合璧。
当有人告诉我在一间咖啡厅里吃到他认为口味特别好的过桥米线时，我感觉他在说谎。因为我实在想象不出这样一个场景：一个到处充满咖啡味道的咖啡厅里，突然夹杂着一大锅鸡汤米线上桌，多怪异啊！
虽然已经很详细地听别人介绍过，这家咖啡厅在国贸桥往南300-400米的路东，和著名的俄罗斯画廊在一起。但当我顺着国贸桥往南一直走到双井桥时，还未看见这家咖啡厅，绝望中我又拿起电话询问，终于在电话指导下，发现了地上有个“TWO COFFEE”的小小灯箱，顺着灯箱的指示走进看起来很深的走廊，发现里面果真是间很大的艺术画廊，到处挂着油画，可以免费参观。
画廊里面，就是小小的“两个咖啡厅”。里面很小，只有5张桌子和一个小房间，但绿色混合橙色的桌布看起来很顺眼，枣红色的柔软的沙发坐上去也很舒服。吧台上摆着装各种咖啡豆的罐子，实在看不出这里是吃米线的地方。
咖啡厅的刘先生介绍说，这里其实是一个油画艺术沙龙，来来往往的大部分是艺术家和收藏家，这里就是他们聚集的地方。由于咖啡厅里不可能做炒菜之类油烟很大的东西，所以就想到做米线，方便快捷，�,当前在第1页12