您现在的位置: 首页 >> 美食 >> 心情美食
享受我的"爱情椒麻鸡"

[ 2006-07-04 14:39:26 ]



  女人把计画拟定好,就有点小累了。

  其实,大多数厨师做完菜通常少有食欲,来自他们花太多时间研究食物调理、试味道、实验,真正上桌时,就筋疲力尽。

  她想起男人,总想到椒麻鸡,也许因为第一次碰面,她带他去了一家自己喜爱的泰国餐馆。

  “好好吃喔!”男人以超可爱的表情大声赞叹。

  “对啊。”她楞一下,笑笑响应。

  那天,男人很奇异地食欲极好,津津有味吃挑着凉拌酱料中酥热的鸡丝,高兴的像孩子一样纯真,甚至还贪心地叫了第二盘。

  不知怎么竟触动她的欲念,她觉得男人吃东西的样子真好看,仿佛像一只外脆内嫩的鸡般诱人,真想咬他一口。。

  于是,女人花了一周时间研究椒麻鸡食谱,并尝试做了几次。做椒麻鸡,要先挑好食材,鸡腿肉去骨,慢火30分钟以蔬菜油炒香花椒与干辣椒,用花椒油5分钟快炒鸡肉之后,使用剩余花椒油、蜂蜜、鸡粉、盐、酒腌制鸡腿肉24小时,隔天沾上蛋汁与面包粉,中火炸得黄金香酥,在盘中铺上无辜的生菜、洋葱、小黄瓜,淋上花椒油、辣椒末、蒜茉、胡椒盐、香醋、香菜、酱油等混合调味料,立刻完成一道热腾腾的美食。所有调味料都必须计算精准,其它是现场火侯控制。