台湾的美食在上海的不多，而且也多是台湾人才去光顾，也许是因为台湾菜过于清淡素净的缘故。台湾水果和台湾菜，倒是有相近的地方，像杨桃、莲雾这些代表性台湾水果，大都是风味清甜，果香淡雅之物。长久以来，我们习惯了用‘甘美’这样的风味去要求水果，许是如此，台湾水果也显得如此不同。

　　莲雾 汁多肥美之王

　　莲雾被尊为台湾的“水果之王”。汁多味美，含有特殊水果风味，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味独特，亦是清凉解渴的胜品。如果只选一样台湾水果作为代表，那么莲雾绝对胜出。别的不说，就是在台湾本土，好品种的莲雾都是可以创出高价拍卖神话的。

　　莲雾多年来都是台湾水果月历的主角之一，而且每每总是出现在冬季。如此异乎寻常的生产季节，正是台湾农业科技引以为傲的表现。而如今介绍莲雾的网页都会提到台湾，包括莲雾花有退热与治疗腹泻的药效。

　　推荐食用：因为莲雾与苹果的相似，许多苹果常用的菜肴或食谱都可试用。而在制作有莲雾的水果色拉时，推荐使用优酪乳做沙拉酱，以配合莲雾的营养。

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