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火热的墨西哥风味

[ 2006-07-04 14:44:48 ]



  小街风情

  地址:环市东路360号珠江大厦东座4楼

  营业时间:10:30-凌晨02:00

  交通停车指南:可乘车在白云宾馆花园酒店站下,餐厅在好世界广场的停车场可免费停车。

  消费方式:现金,可刷卡。

  说起这间闹市里的小街风情墨西哥餐厅,很多人也许都还不知道,因为餐厅在4楼,很多风头其实是被楼下的酒吧和意大利餐厅抢了去。我们一路走上来,3楼的意大利餐厅人声鼎沸好象菜市场一样,四楼的墨西哥餐厅里却幽雅安静,仿佛是掉了个过儿。

  说墨西哥的饮食文化就是玉米的文化,那可一点也不为过。墨西哥人的主食TACO就是玉米饼,用它来卷着各种馅料吃,可以变化的种类很多。敬爱的三毛女士曾经在《万水千山走遍》一书的墨西哥特辑中提到过这种“搭哥”,形容它是一块“土黄色的抹布”,因此她认为吃在墨西哥是贫乏而没有文化的。我想她说的那种TACO倒是有点像某个快餐店的出品,真正的TACO,尤其是在小街里见的TACO,精致美丽,色彩搭配得极其悦目,怎么也联想不到抹布上去。

  餐厅的经理SUMMER是一位漂亮的上海女孩子,她坦言墨西哥饮食中极其酸辣的口味,可能会让不少习惯了清淡的广州人望而却步,但对一个喜欢追求刺激希望有一个好胃口的人来说,墨西哥菜无疑是首选。

可爱的墨西哥酒瓶

墨西哥鸡肉卷 42元

  很不同于KFC的那一种,由鸡肉、辣椒、番茄碎、腰豆混合茄汁、SALSA汁、牛油果泥和无糖的酸奶酪,饼皮柔韧,跟碟上的还有辣椒、芥辣、酸奶酪等调味料,可根据个人口味轻重来调制。

墨西哥酸辣海鲜汤 25元

  海鲜是大虾、青口、鱿鱼以及鳕鱼柳等,以小红尖椒来营造辣味,以柠檬来营造酸味,放入了不少墨西哥特有的牛油果,含有丰富的维E,对皮肤特别好。

玉米片 28元

  著名的墨西哥小食。玉米粉制作的玉米片,风味佳过薯片,虾仁、芝士、腰豆以及青瓜丝和茄丝等的加入,既交杂了口感,也使玉米片吃起来没那么腻味。