日本料理：印象中日本料理像个“小巧贵妇人”，不但精于装扮，别具风韵，而且身价不凡，菜式也早有“我用眼睛吃日餐”的口碑。似乎如果没有什么特殊的聚会，难得光顾日餐。
北京城里有不少日本料理店，只是分布较为分散，最集中的是在东三环一带了。京城最著名、最高档的四家日本料理店中国大饭店的滩万、香格里拉的西村、北京饭店的五人百姓、发展大厦的英虞，东三环上就占了两家。
TIPS：
中国大饭店的滩万 电话：62186060
香格里拉的西村 电话：68412211-2719
北京饭店的五人百姓 电话：65137766-666
发展大厦的英虞 电话：65908011
作为日餐，本身的口味并不像西餐一样需要北京人去适应、习惯，这是大家公认的。而京城消费者真正不接受的是日餐的价格，什么小碟、小盘，任你多精致，似乎京城食客也感觉吃得不过瘾，花得不实惠。也因此，如今的日餐店开始在价格上展开激烈的竞争。
除了打折，推自助餐是日本料理店的主要促销手段。自助餐对于食客并不陌生，而日餐中所推出的自助餐从严格的意义上并不能称其为“自助”，这也缘于日餐本身的特点。自助餐，把做好的食品摆出来，食客随意挑选。而日餐中的主要食品——寿司、刺身，为保证新鲜，一定要现吃现做才好；又如天妇罗之类的煎烤食品更不宜提前备好。诸如此原因，各日本料理店推出的所谓自助，即是花一定的价钱，菜单中的食品客人任意挑选，现点菜现做菜现吃菜，当然品种较为丰富，次数也不局限。如日本桥推出的百余种日本料理自助，价格每位180元左右，留美100元的自助餐，菊、松子等68元的自助餐。自助餐的价格不同，可选择的菜品种类也不同，当然菜品的新鲜度也可能会有一些差别。至于新鲜，是日本料理所推之精髓，不论多少钱的自助，以生食、刺身为主的日本料理如果不保证食品的新鲜，那此家日本料理店的老板的良心一定是“大大地坏了”。
特色餐厅推荐一：
温馨小家——留美
留美，就是一个温馨的小家，店主人是夫妇小两口，都能说一口流利的日语，了解日本人的生活习惯，当然更了解中国人的消费习惯。因为店不大，留美就装饰得很温馨、很雅致也很舒适。你不用为坐不惯榻榻米而尴尬，也不用为不懂日本餐理而拘谨，这是中国人开的日本料理店，你有什么特殊的需要留美都可以帮你去做。
留美做得一套正宗的日本�,当前在第1页12