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你敢跟兔脑叫板吗

[ 2006-07-04 14:45:36 ]



  你知道吗?在四川话里,啃兔头是一语双关的意思,和情侣激情KISS,在四川话里已经是啃过兔脑壳的了———KISS的对象换成了兔脑壳,你敢吗?

  巴适成都味儿挑战你的脸红极限。小店的兔头全部是从成都空运过来,在放了秘制调料的小锅里煨熟,分红味(麻辣)和白味(五香),兔头其实没什么肉,关键是在啃还要有耐心,享受的是啃的过程,品的是又麻又辣的滋味。

  第一次的时候肯定比较狼狈,可以请教店伙计,按照指导的先后顺序,才能口口到肉。

  在成都,兔头就像当初的夫妻肺片一样,是边角废料,常常用小锅煮着,沿街叫卖,2毛钱一个,是可以给大小孩子解馋的。后来慢慢随着生活的提高,兔头的做法和吃的方式已经上升到理论的高度,记得以前曾经听真正的老饕说过,吃兔头要用13种不同的工具才能吃出它的全部滋味来。(常芳文/图)

兔头6元/个本来没多少点肉的兔头,按照步骤才能尽兴哦

  香锅鸭唇兔头合炒38元/例当鸭头遇上兔头,结果当然是正点得很,不过比起成都的,还是未够辣,但有人就辣到要上厕所了

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