肉骨茶，也有清淡的潮式和添加药材的福建式两种。
空心菜炒辣，又名马来风光，是典型的热带蔬菜。
下午茶
普通版的下午茶也就是咖啡或红茶加上两三块曲奇，好在今天终于可以有所创新了:下午茶的时间到了，吃蛋糕有些腻、光喝茶又有点儿饿，这时拿上一块香喷喷的肉干，磨牙、垫饥也就两不误了，好在还给了牙齿和肠胃双重运动的机会，应该不怕胖了吧？！
自享版：下午茶总得垫垫饥吧！薄饼皮包裹着肉松卷，零秤一些虾米卷(补钙绝佳)或是香酥卷，肉干当然要选最招牌的牛肉，辣蓬蓬的尝一点儿就饱了，不是让你点到为止了吗？！或是吃口嫩嫩的金钱鸡肉，光看卖相就能让你流口水了。
孝顺版：金钱猪肉干，圆圆的象征圆润，送事业有成的朋友讨口彩，这些都是有礼盒包装的，送人体面着呢！
如果是平时爱好红烧肉的父母，不妨选上经典肉干，五花肉烤出的培根不但香，对老年人来说，因为用蜂蜜替代了糖浆，不但健康而且吃口也会有甜蜜感。
晚餐
晚餐可是正餐，少不了要精心挑选一番。外滩三号的黄浦会因为新加坡名厨梁子庚的巧心思而有了新加坡、上海两地的独特风味，或许应该说是去品尝他的创意吧！
亮点：
醉鸡：通常的本帮做法是烹制好后放在小钵中，在冰箱中冷冻，可最大缺陷是，水分被抽干，口感发干，冻久了，牙齿会被冻着。
创意：保持鸡肉的鲜嫩，又能有上海冷菜的口味，改成只是将小钵里的卤水放进冷藏 室内冻至零度以下，待要吃时取出刮冰沙，敷在醉鸡上，口感自然就不一样了。
-主厨推荐晚餐菜单：
冷菜拼盘：夏日竹笙海鲜冰馄饨、香糟河鳗鱼柳
热菜：蟹肉南瓜海鲜翅、云腿上汤、扣三丝
主食：萝卜丝酥饼、菜饭(每一道都有着梁子庚式的创意)
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