潮州菜是名声在外的粤菜里的一大旁系，可是其实潮州菜却是多半沿袭了福建一带的饮食文化，注重汤水、药膳等，再加上潮汕地区临海，与当地好吃生猛海鲜的习惯结合，形成了潮州菜系。
　　广州的饮食市肆一直百花齐放，潮州菜馆还远没到成行成市的程度，地道有特色的也就寥寥可数几家，反而潮汕人经营的茶馆还比较多见，“逸香阁”是这其中的一家。本是下了心机好好地开茶馆，找了紧挨东山湖公园的一处静地，以竹、木装潢，再重金请来茶师。只是这城市里头还是务实人士占去多数，花钱静静品茶来消遣时光的人总是那么一小撮，于是逸香阁的老板开始转心经营起地道的家乡潮州菜。
　　一款炸袈裟鳗用的是海鲜，炸了上菜却嫌少了海鲜的鲜甜，可能不是很合广州人好新鲜生猛的口味；反而潮汕特有的金银条，把芋头和番薯特殊制作成的甜食，着实地道，值得一试。
　　
　　地址：广州东湖路123号东山湖公园内