浙江食品市场短期内问题频发拷问监管体系
记者采访时了解到一个令人意外的情况——当地卫生部门每年都会对姚家畈村的炒货进行抽查，但却次次合格。天王炒货厂姚老板也说，他加工瓜子、松子等炒货已经8年了，当地卫生部门每年都会到他厂里检查2-3次，但从来没有被检出过卫生不达标。他还向记者出具了检测结果单和工商部门核发的营业执照正本。 为何这么长时间内，相关部门均没能制止加工中使用片碱、焦亚硫酸钠、滑石粉的情况？仅靠发现一次，就“拉网式”大检查能解决问题吗？ 食品出问题追究谁的责任？ 在昨天的采访中，一些专家认为，在被曝光的“毒食品”后面，不否认存在地方政府不注重监管、没负起责任、只追求经济发展的因素。 省政府今年5月规定：一个地方发生食品安全重大问题，给当地群众身体健康和生命安全造成重大损失的，将根据情节依法追究有关地方政府和行政主管部门负责人的责任。那么，现在乃至将来，被曝光的“毒食品”究竟怎样追究责任？ 怎样让造假者倾家荡产？ 对“毒食品”多发问题，吕伟刚副处长从另一个角度给出了解释。他认为，我们现在的违法成本太低了。老百姓发现问题食品，途径就是举报，然后等相关部门查，给厂家行政处罚。在这个过程中，老百姓得到的补偿很少，可以说基本上没有。而在国外，黑心厂家最怕的则是消费者的民事诉讼，有时可以让他们一下子就倾家荡产。 因此，吕伟刚表示，他们现在正往培育成熟的消费者方面努力。老百姓买到假产品，不仅可以举报，还可以民事诉讼，向厂家索赔。形成一个畅通的民事诉讼渠道，正是大家期待的。 如何填补质量标准空白？ 此外，吕伟刚认为，在质量标准方面，地方和国家都存在很多空白点。比如上次出现的兰溪“燕窝”无营养事件，国家、地方都没有相关的质量标准，反而是企业自己有，但企业自己制订的标准怎么能作为检查的依据呢？即使有一些标准，也是分布于工商、质监、农业等多个部门，不仅乱(相互之间“打架”)，而且落后(几年甚至几十年都不变)。 应对之策 理顺监督+完善立法 健全全省监测体系 省食品工业协会秘书处的张艳认为，从行业的角度来说，应对企业造假要靠行业自律，由企业组成的行业自律组织，可以从原料到标准再到市场销售等，对企业进行监督。
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