私宰肉屡禁不止的原因及对策
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2006-07-21 15:04:14
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猪肉的质量关乎人民群众的消费安全和生命安全。然而近段时间，我市私宰生猪活动频频曝光，屡禁不止，严重破坏了市场经济秩序，造成国家巨大税费流失，危害了人民群众消费和生命安全。因此，全面探究私宰肉屡禁不止的深层原因，寻求根治私宰的治本之策，确保人民吃上放心肉，既是政府职能部门执政为民的具体要求，也是摆在我们面前急需解决的严峻课题。 一、私宰肉屡禁不止的原因 1、私宰肉利润大。目前，正规屠宰一头生猪需要交纳屠宰税、检疫费、管理费等费用，还要经过批发行、卖手等流通环节，需要一定的流通成本，而私宰肉流通是一步到位。由于以上各种因素，一头定点屠宰猪与一头私宰猪的成本差价在50元至100元之间。如果私宰户再弄虚作假，宰杀死猪、病猪，或给猪肉灌水，则获利更加惊人。如此暴利，私宰户往往不惜铤而走险。 2、私宰肉需求量大。成本差价又使私宰肉贩可以以较低的价格卖肉，从而增加了私宰肉的竞争力，使得一些生活困难的人士购买私宰肉和相当一部分贪图便宜的酒楼、肉档直接从私宰户那里拿货，从而为私宰肉提供了一个巨大的生存空间。 3、监管力度不够。一是部门合力难以形成。目前猪肉市场管理政出多门，牵涉到经贸、工商、畜牧、物业管理、卫生、税务、城监、物价等部门，联合执法还得有公安、法制、财政、食品和宣传等部门配合。各管理部门之间职能分工不同，责权利不统一，难以形成合力， “齐抓