脑中风
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2006-07-20 02:00:04
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一、减少盐分可防止高血压；蛋白质要充分摄取 ●高血压会增加血管负担 脑血管脆弱、破裂出血(脑出血、蛛网膜下出血)，或者血液堵塞不通(脑梗塞)状态等总称中风。脑梗塞有两种：一种是因脑血管的动脉硬化所产生的脑血栓，另一种是脑以外的心脏和颈部动脉的血栓流到脑血管而造成脑栓塞。预防脑中风必注意高血压和动脉化。减少盐分，一天的量控在10克以下。食物纤维也很重要，它可防止导致血压升高的便秘，更具有降低胆固醇的功能。 ●蛋白质不足是脑中风的根源 日本医科大学制造了实验用的容易高血压、动脉硬化、脑中风的老鼠。这些老鼠遗传因子很强，给予普通饲料血压也会上升，很快就脑中风而死。但是，饲料中加入许多蛋白质，就不会得脑中风。有资料显示农村脑中风常发生，而渔村却很少，这也表示摄取充足的蛋白质就不容易产生脑中风。担心胆固醇而限制蛋白质的摄取是错误的。动物性和鱼类、植物性蛋白质各取一半是最理想的。 二、恢复脑血管的大豆 中国人认为脑中风发作后，舌头会发硬说话不顺，这时可吃水煮的大豆。持续吃煮成软糖状的大豆，也就是大豆浓汤，可恢复受伤的脑血管。 三、在西欧也受重视的食物：洋葱 洋葱被证实可预防高血压、血栓，也可溶化已形成的血栓。而且具有增加高刻度脂肪(HDL)胆固醇的功能。含有丰富的强壮血管的维生素C，多吃可预防脑梗塞和心肌梗塞。淡茶色的皮熬成汤也很有药效，可预防高血压和动脉硬化。 四、可预防亦可恢复的牛蒡 五、强化皮下血管的萝卜