胆结石的“自白书”

[ 2006-07-21 03:56:02 ]

不吃早餐因为早晨和上午的工作量大，形成长期空腹状态，而空腹时胆汁分泌减少，但胆汁中胆固醇的含量不变，使胆汁中胆固醇出现饱和状态，从而易使胆固醇在胆囊中沉积，天长日久，易形成胆固醇结石。好吃甜食英国研究人员的抽样调查结果发现，90%以上的胆结石患者均有吃甜食的习惯。研究者认为，过量的糖分会促进胰岛素分泌，加速胆固醇积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例失调，而导致胆结石的形成。饮食不洁临床资料统计表明，在胆结石高发地区有60%的患者的胆结石是以蛔虫卵和蛔虫残体为核心的。这多是由于饮食不洁，将虫卵吞入消化道而得了蛔虫病，无孔不入的蛔虫钻入胆道及附近地区产卵或死亡后形成结石。所以讲究饮食卫生可减少肠道蛔虫症，避免蛔虫性胆结石的发生。不合理的饮食结构医学研究与临床分析发现，胆结石的发病原因与不良饮食结构有关。如摄入脂类食物过多将促使胆汁成分改变，其中胆固醇与胆色素的含量增加，脂肪代谢产生紊乱，胆汁易浓缩，胆囊收缩力降低，因而更易形成结石。中年女性胆石症增多的原因，与妊娠期和产后大量食用鸡蛋和肉类有一定的关系。